经典（宝宝款）蛋香酥酥酥饼干，只需要四个步骤，无泡打粉，无油！重点超好吃！
7.8
综合评分
5
人做过这道菜
Diana_厨房记
⚠️无油、无泡打粉哦！这款蛋香酥饼简直就是我小时候的回忆啊！
我们小时候都叫小杏圆饼干，因为一直想念那个味道❤️于是还原了那个口味，一模一样！超级酥脆！😋
绝对是小baby👶的佳选
宝妈们快快做起来吧～👇👇👇
我们小时候都叫小杏圆饼干，因为一直想念那个味道❤️于是还原了那个口味，一模一样！超级酥脆！😋
绝对是小baby👶的佳选
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用料
| 鸡蛋 1个 | 低筋粉 10g |
| 淀粉 15g | 糖 10g |
经典（宝宝款）蛋香酥酥酥饼干，只需要四个步骤，无泡打粉，无油！重点超好吃！的做法
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蛋清分离
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蛋黄分离
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蛋白内加入5g糖进行打发，湿性打发⚠️盆无水无油
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蛋黄内加入5g白砂糖
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搅拌均匀
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将蛋白三分之一加入蛋黄中
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将搅拌均匀的蛋黄糊全部加入打好的蛋白中
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搅拌均匀后加入筛好的低筋粉、淀粉
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搅拌均匀，⚠️翻拌式搅拌噢
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将搅拌均匀的蛋糊 装入裱花袋中
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挤出你想要的形状 ，间距大一些 ，防止融为一体。预热好的烤箱160度8-10分钟饼干变黄即可。好吃的饼干出炉喽～超级香酥、不仅是宝宝们的最爱也可以当平时的零食呢！
小贴士
⚠️蛋白不能打发过噢，一定翻拌式搅拌。
⚠️挤蛋糊的间距大一些。
⚠️挤蛋糊的间距大一些。
