黑芝麻泡15分钟,用漏勺撇去瘪的不好的黑芝麻,然后捞起来放入蒸锅蒸大火一小时!然后太阳底下暴晒,一定要时常翻动!重复九天!蒸九次晒九天!
我只洗了一次,没有每天都洗,因为楼房,没有灰尘,所以没有经常洗,如果室外晾晒有尘土建议洗洗,以免吃的时候有尘土,太牙碜😁
晒了九天之后芝麻炒熟,一定要小火,炒出噼里啪啦的香,有香味了就可以关火了,不能刚有噼里啪啦响声就关火!要炒一下下的!不然磨的时候不容易出油!一定不要炒糊了,会苦的!
炒好之后用小石磨磨成粉泥,我没有石磨就用的料理机打成粉的
然后蜂蜜要锅里炒一下,主要是为了蒸发水份,去除细菌和杂志!炒到什么程度呢,拿一个勺子一碗水,等你滴到水里不化开就好了!
然后关火,黑芝麻粉放到锅里搅拌均匀,一定要不停搅拌,因为锅还是热,不翻动芝麻就会糊的!
当然蜂蜜不用锅炒也可以!直接将买来的蜂蜜放到黑芝麻粉里面搅拌也可以!口感没什么区别!
趁热揉成黑芝麻丸,如果冷了,可以隔水加热一下!一定要戴一次性手套,10克一个,我没有过称,因为自己吃,大小我自己看着差不多就行了!
揉成丸,用锡纸包好放在瓶子里!
没有放冰箱,因为常温放三个月没问题!