准备鸡腿一个,温水浸泡10分钟
洋葱切块备用
蒜切片备用
姜切片备用
葱切片备用
准备完配料后,鸡腿也基本浸泡好了,泡出血水,清洗干净,用木铲敲打一下,使鸡肉更加松散,更好入味
加入半勺盐,半勺香油,涂抹均匀,腌制十分钟
三勺生抽,一勺蚝油,半勺盐,一勺辣椒油搅拌均匀 备用
把腌好的鸡腿,放入盘中,放入锅中蒸25分钟
起锅,多加点油,将葱姜蒜洋葱下锅
炒至洋葱变软,蒜片微黄,即可
将葱油过滤后,倒入料汁中,拌匀
筷子能轻松插透的时候就熟啦,稍微放凉,蒸出来的鸡肉更加嫩
不烫手后,将鸡腿肉撕成鸡丝
倒入准备好的葱油汁,拌匀
撒上葱花,加一听快乐水,开吃~