玫瑰纯露&玫瑰酱
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人做过这道菜
相期以茶2018
我说我的酿酒机可以做纯露，老婆一下来了兴趣，非要我给她做玫瑰纯露，好在这个简单，在网上买了三斤新鲜食用玫瑰，到了开做
用料
| 食用玫瑰 | 3斤 |
| 糖 | 3斤 |
| 纯净水 | |
| 盐 | 150克 |
玫瑰纯露&玫瑰酱的做法
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三斤食用玫瑰
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摘去蒂不要
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花瓣加纯净水和盐腌制一下，据说这样可以锁住玫瑰的香味，增加出纯露的量
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篦子里加满水，放入花瓣蒸
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六七十度的时候开启水循环，等冷凝出露
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开始滴纯露，此刻，大房间里香气满满
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像这样500毫升的，我滴了三瓶，持续了两个多小时
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蒸完的玫瑰叶，为了不浪费，我想把它做成玫瑰酱
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加糖800克，趁热搅拌好
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还有一斤冰糖也放进去，只有糖多才能把玫瑰酱保住，不容易坏
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因为玫瑰叶子已经蒸烂了，用筷子随便搅拌几下就成酱
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保鲜膜盖好，用绳子扎好，等它冷却，再冷藏保存，玫瑰酱不耐放，很容易坏
