乱做一通意外好吃的娘惹螃蟹
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人做过这道菜
Sinsolo
我对马来西亚是很有感情的，每次去槟城，都很想去吃娘惹菜，正好六月份的时候在槟城办公室对面的超市买了一堆调料回来，慢慢消耗掉~
娘惹菜一定要椰浆才好吃，一般还有斑斓叶，实在没有，我就用自己种的罗勒代替啦
螃蟹用娘惹酱做很好吃，香香辣辣的，不腻
娘惹菜一定要椰浆才好吃，一般还有斑斓叶，实在没有，我就用自己种的罗勒代替啦
螃蟹用娘惹酱做很好吃，香香辣辣的，不腻
用料
乱做一通意外好吃的娘惹螃蟹的做法
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蔬菜切切切，姜蒜八角香叶
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螃蟹处理，美美的壳不要弄碎，料酒去腥
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鸡蛋打好，把螃蟹有开口的地方浸满蛋液
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热锅冷油下螃蟹炸一下，捞出来，
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下姜蒜八角香叶，炒出香味，捞出来
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当当当，大马带回来的混合料包，放进去
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椰浆，淘宝买的水妈妈，下去
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然后，灵魂来了，耗油! 多放几勺才有甜味
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火调小，用筷子不停搅，不要粘锅了，放进口蘑，洋葱炒
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5分钟后放入螃蟹，加纯净水，中火炖煮10分钟
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时间到后开大火，放入青椒，炒一下，同时收汁，加入罗勒叶，干罗勒碎
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可以开始装盘了
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剪个螃蟹型的罗勒叶摆盘
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开吃，酱汁味很足
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蟹黄粘在蟹肉上沾着酱，好满足
小贴士
没减肥的童鞋可以加点糖，中和下娘惹调料的辣味;
螃蟹要先炸，防止等下煮的时候蟹黄都散了。
螃蟹要先炸，防止等下煮的时候蟹黄都散了。
