没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）
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人做过这道菜
蔡布丁
很喜欢吃这个酥皮，可是真心不喜欢吃蛋黄
自己动手丰衣足食
这是20个的量，10个材料自己减半哦
自己动手丰衣足食
这是20个的量，10个材料自己减半哦
用料
没有蛋黄的蛋黄酥（简单懒人）的做法
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先制作水皮，把面粉，糖，猪油加在一起搅拌成团，盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时
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制作酥皮，面粉和猪油揉成团
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揉成这样盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时
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豆沙提前冷藏一会，分成20个，每个25克的小球搓圆备用（我没加蛋黄，因为只有豆沙会很甜，豆沙不要加太多）。
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水皮和酥皮都分成大小均匀的小剂子，我做的量能分各20个，将水皮各酥皮包起来，用虎口收尾
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用擀面杖擀一下，然后卷起来（不要用力擀，怕破酥）
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盖上盖子或者保鲜膜再醒10分钟，喜欢层次多，可以再擀一次。然后把豆沙球包进去依然用虎口向上包，接着收尾
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蛋黄和纯奶混合1：1搅拌均匀，用刷子轻轻涂在上面，然后用手指点黑芝麻在上面装饰，进烤箱180度20分钟
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烤好了酥脆的
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自己吃，用密封袋装起来
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拿一个咬开看酥皮的层次
小贴士
每个人烤箱脾气不一样，根据自己家里的情况而定
