超香黑米糕
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
雨仔n
用料
超香黑米糕的做法
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先把蛋清蛋黄分离
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水和油搅拌均匀
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放黑米粉，糯米粉，玉米淀粉
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搅拌均匀后放入两个蛋黄 （ 是2个哦）
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然后再搅拌均匀 千万不要有疙瘩，非常细腻的 这个时候就可以在蒸锅里烧水了
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3个蛋白加白砂糖
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用打蛋机打发
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达到这种状态取1/3放到黑面糊中翻拌拌均匀 千万不要搅，要上下左右翻伴。（这一步是关键只要不消泡就成功了）
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翻拌 倒入6寸模具中，震出气泡，盖上保鲜膜 放到蒸锅上中火35分中 闷4分钟
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蒸好后轻震一下倒扣晾凉。
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切块儿享用 香味浓郁☕超级好吃 快来试试吧
