手抓饼版鸡蛋酥饼

一如既往给我的周董打call，不油腻的手抓饼哦！这个配料是两个的量哦！

回温的时间把火腿切成长方条，也可以用火腿肠，午餐肉，一切你喜欢的食材。

室温回温三分钟，饼胚变软，饼胚表面的保鲜膜不要撕掉，那样会很粘的哦！

擀薄，可以擀成长方形或圆形，自己吃没那么多讲究。

把表面的保鲜膜撕掉。

用手提起饼胚下面的保鲜膜，翻扣在饼铛里。

可能会有点大，放不太下，没有关系的，这个时候不要升温，我们还会叠起来。

把表面的保鲜膜揭掉，开始升温。

可以看到饼胚稍微变色，把切好的火腿摆在中间。

火腿摆放紧挨着，防止蛋液外流。

把鸡蛋打到火腿中间，喜欢口味重的，可以在蛋液表面撒少许调料，我口味偏淡，手抓饼本身就有咸味，就没有加调料。

揭起一个边叠到中间。

对边折过来。

右边的也折到中间。

就这样像叠被子一样，四边都折起来。升到高温，煎个两三分钟翻面。

可以看到边边已经金黄。

底边也煎到金黄，再翻一次面，这样火候更均匀。

中间也煎的金黄色，用铲子拍表面能感到酥酥的。

两边都金黄就可以了。

中间对切。

来个镜头特写，表皮酥酥的，中间软软的超好吃😋。

配麦片酸奶，高大上的快手早餐，做起来吧！