广式月饼枣泥馅（50g）

先制作月饼皮，将糖浆和枧水混合搅拌均匀

在倒入玉米油继续搅拌乳化

加入中筋面粉翻拌均匀至无干粉放入保鲜袋静置2小时

自己制作的枣泥馅儿，分成30克一份揉圆，月饼皮分成20克一份备用

月饼皮放在手心里按扁放入枣泥馅

裹圆推匀

收紧封口，在手心里挫揉一下

在干粉里滚一下，蘸取少许干粉

放入月饼模具，倒扣垂直用力压下去

轻轻将压好月饼坯放在烤盘上

放入烤箱中层上下火200度烤七八分钟定型

薄薄刷一层蛋黄液转170度烤20分钟，烤制金黄色

烤好后晾凉

密封保存两三天回油口感更赞，自己做得馅料超级好吃