广东老火靓汤集锦

猪尾巴玉米胡萝卜汤

功效：滋补养颜.（猪尾巴富含胶原蛋白，玉米和胡萝卜富含各种维生素）

做法：猪尾巴焯水洗干净，所有食材（玉米.胡萝卜.猪尾巴）一起下锅，炖一个小时左右，加点盐，撒点葱花即可出锅.

莲藕炖排骨汤

功效：补肾养血，滋阴润燥.（排骨可以增强体质，莲藕可以滋阴补肾，红枣可以补气益血）

做法：排骨焯水洗干净，所有的食材（莲藕.红枣.排骨）一起下锅，炖一个小时左右，加点盐即可出锅.

鸽子薏米芡实汤

功效：健脾祛湿，补气益血（鸽子可以壮体补肾，薏米芡实可以祛湿，枸杞可以补气益血）

做法：鸽子切开焯水洗干净，薏米和芡实，要是干货的话比较硬，最少要泡两个小时.
所有食材（薏米.芡实.枸杞.蜜枣.鸽子）一起下锅 ，炖一个小时左右，加点盐即可出锅.

牛肉栗子汤

功效：气血双补（牛肉可以养血生血，栗子可以补气健脾，胡萝卜可以补充维生素）

做法：牛肉焯水洗干净，所有食材（栗子.胡萝卜.牛肉）一起下锅，炖一个小时左右，加点盐即可出锅.

椰子炖鸡汤

功效：补益脾胃、养阴生津.（椰子可以补虚壮体、益气祛风，鸡肉可以增强体质、提高免疫力，红枣可以益气补血）

做法：把椰子的外壳去掉，果肉切成条，鸡肉焯水洗干净.
所有的材料（椰子、鸡肉、红枣）一起下锅，炖一个小时左右，加点盐即可出锅.

海鲜菇猪肚汤

功效：健脾养胃（猪肚可以补虚损、健脾胃，海鲜菇可以提高免疫力）

做法：新鲜的猪肚，用面粉和盐搓几遍，多洗几遍，然后切开焯水洗干净，和海鲜菇一起下锅，炖一个小时左右，加点盐即可出锅.

榴莲皮炖鸽子汤

功效：滋阴壮阳，活血散寒（榴莲皮可以活血散寒，鸽子可以补肾壮阳，红枣枸杞可以益气补血）

做法：把所有的食材（整只鸽子、榴莲皮的白瓤、红枣、蜜枣，枸杞）一起下锅，炖一个小时左右，加点盐即可出锅.

石斛炖鸡汤

功效：养胃生精，滋阴补气（石斛可以健脾胃，鸡肉可以增强免疫力，枸杞红枣可以补气益血）

做法：鸡肉焯水洗干净，所有食材（石斛.鸡.枸杞.红枣）一起下锅，炖一个小时左右，加点盐即可出锅.

花甲冬瓜猪肉汤

功效：清热解毒，滋阴润燥（冬瓜可以解暑消脂，花甲可以滋阴润燥）

做法：先把冬瓜和猪肉一起下锅，炖到冬瓜熟软，再放入花甲（花甲用温的淡盐水泡半个小时吐沙），煮到花甲全开口就可以了，加点盐，撒上葱花，即可出锅.

虫草花炖鸡汤

功效：滋阴润肺，益气生精（虫草花可以壮阳补肾，平喘止咳，鸡肉可以增强体质，提高免疫力，红枣可以益气补血）

做法：鸡肉焯水洗干净，所有的食材（虫草花.红枣.鸡肉）一起下锅，炖一个小时左右，加点盐即可出锅.

羊肚菌炖鸽子汤

功效：驱风祛寒，健胃助消化，提高免疫力（冬季饮用更佳，羊肚菌富含人体所需的各种营养，鸽子可以壮阳补肾）

做法：所有的食材（整只鸽子.羊肚菌.枸杞.红枣）一起下锅，炖一个小时左右，加点盐即可出锅.

牡蛎豆腐汤

功效：钙锌同补、清热解毒、美容养颜（牡蛎的营养价值非常高，富含蛋白质和钙质，豆腐可以清热润燥、滋容养颜，香菇可以提高免疫力）

做法：新鲜的牡蛎，用盐搓洗几遍，去除粘液，然后焯水洗干净备用.

起锅烧油，先把姜丝和香菇爆香，然后加水，倒入豆腐和牡蛎大火烧开转小火炖五分钟，撒上香菜，加点盐即可出锅.

小贴士：牡蛎豆腐汤，特别适合小孩，尤其到了春季，小孩长高快的季节，更要多喝，宝妈必备菜谱哦！