广式红莲蓉蛋黄月饼
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Flora的小生活
中秋月饼课程来咯，这次是和南顺品牌一起给大家带来的广式红莲蓉蛋黄月饼的教学，从饼皮的制作到红莲蓉馅料的炒制再到完整的包法和烤制，一步步带你做出中秋的美味哦！
2019.9.6晚上19：00我们准时见面啦！
没有时间看的同学可以等课后直播哦~
免费广式红莲蓉蛋黄月饼课程链接：https://www.xiachufang.com/page/market/2057/
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用料
| 月饼皮食材 | |
| 南顺月饼粉 | 150克 |
| 转化糖浆 | 105克 |
| 刀唛花生油 | 40克 |
| 枧水 | 4克 |
| 红莲蓉馅食材 | |
| 去芯干红莲子 | 250克 |
| 麦芽糖 | 100克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 刀唛花生油 | 125克 |
| 泡莲子、煮莲子用水 | 适量 |
| 咸鸭蛋黄处理 | |
| 新鲜咸鸭蛋 | 16个 |
| 刀唛花生油 | 适量 |
| 高度白酒 | 适量 |
广式红莲蓉蛋黄月饼的做法
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