蘑菇豆腐炖龙利鱼
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Anpurple
用料
| 龙利鱼 | 368g |
| 豆腐 | 四块 |
| 蟹味菇 | |
| 海鲜菇 | |
| 鸡腿菇 | 如果是大的鸡腿骨就用半个如果是那种迷你的就用一个 |
| 雪花肉或者里脊肉 | 100克 |
| 生粉 | 两汤勺(平勺) |
| 料酒 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生姜 | 4片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 7根 |
蘑菇豆腐炖龙利鱼的做法
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龙利鱼切片大蒜拍好，小葱打结生姜切好四片倒入料酒冰箱冷藏腌制半个小时
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蘑菇切片洗干净
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豆腐切块
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锅中热油，有热后加入腌制鱼的生姜，大蒜爆炒炒出香味，放入鱼片，转中火，出汁，倒入矿泉水放入打结好的小葱两段。
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水开
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加入豆腐
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加入蘑菇
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同时把瘦肉切片
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加入料酒和淀粉
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再次水开后，加入腌制后的里脊肉
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大火烧开后转中火慢炖煮至汤头乳白色后加入一茶勺盐(分量根据口味咸淡增减)中火再煮15到20分钟
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装盘撒上切好的葱花
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然后在顶部可以放一点焯好的萝卜菜做装饰
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这就完成了😊
