米馃
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人做过这道菜
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上次去千岛湖小姐妹家，女儿吃了她做的馃赞不绝口，今天我自己也试试。
用料
| 米粉 | 1000克 |
| 肉 | 170克(肥肉多) |
| 豆腐 | 一块 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 葱 | 8根 |
| 香菇 | 8小朵 |
| 干辣椒 | 四个 |
| 榨菜 | 1斤 |
| 盐 | 4克 |
| 味精 | 少许 |
| 味精极鲜 | 少许 |
| 麻辣鲜 | 适量 |
| 姜 | 一片 |
| 菜油 | 25克 |
| 开水 | 450克 |
米馃的做法
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菜切丁
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肉切丁
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放入菜油熬熟放入肉炒到肥肉没有为止，再放豆腐要稍微多炒一下，豆腐含水大，让水气蒸发下再放胡萝卜和香茹，稍微炒下放入盐和味极鲜，榨菜最后下锅放入味精麻辣鲜拌匀出锅，菜凉了再拌入葱花。
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烫面忘了拍了，450克刚烧开的开水边拌边加水，加完稍微揉下，盖上盖孑闷十分钟，十分钟后拿出来揉光，下大概40克的小剂子.揉圆上面要盖上保鲜膜
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擀皮
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放入菜两边对折捏紧，捏出花纹。
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放入蒸笼开水下锅蒸7分钟，完美出锅。
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菜不够，多余的做了贝壳粉。
小贴士
水一定要刚烧开的，葱一定要等菜凉再放，不然发黄。
