酸辣汤
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人做过这道菜
榕榕的美食生活
上课时同学点过四海游龙的酸辣汤，喝完很爽！就想着自己做
用料
酸辣汤的做法
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黑木耳、干香菇、黄花菜冷水泡发
切丝备用 -
胡萝卜擦丝备用
肉丝切细条，蛋清裹面，加淀粉调匀备用 -
水烧开，加入黑木耳丝、香菇丝、黄花菜丝闷煮5分钟
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加入少许生抽调色，再加入少许盐调味（后面醋和胡椒味道会盖过这两种味道）
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加入肉丝、胡萝卜丝煮沸
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淀粉水勾芡，大火烧煮浓稠
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换小火
加入豆腐丝，轻推两下
加入蛋液，成形后再平推两下
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最重要的一部，白醋和白胡椒混合后倒入锅中，轻轻拌匀，关火
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撒上香菜叶，开吃！
有芫荽叶精油，牙签沾一下也是可以滴！
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用这个豆腐最合适，软硬适中！
小贴士
四海游龙里有老豆腐、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、木鱼花、笋丝
