孜然味的佛卡夏
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人做过这道菜
amy_dawn
这个有点脑洞大开的菜谱，当然是我的西安籍闺蜜所奉献！所以仅以此菜谱献给我最亲爱的小瓅！
说起来此前我一直是做的意式香草佛卡夏，在最初的几次我总觉得跟馕有那么点异曲同工的感觉，只是百里香和迷迭香带来了点异域的风情。结果有一天，小瓅吃过我的佛卡夏后，说这香味有点奇怪，如果换成孜然撒点芝麻那就美得很了！
我说：我做孜然味的你确定吃吗？不好吃也得吃啊！她欣然同意，结果出炉后特有新疆馕饼的感觉，再配上一碗羊肉汤，俩人把一整张大饼给三下五除二扫干净了！我只想说，果然还是要接地气儿啊！(o^^o)
说起来此前我一直是做的意式香草佛卡夏，在最初的几次我总觉得跟馕有那么点异曲同工的感觉，只是百里香和迷迭香带来了点异域的风情。结果有一天，小瓅吃过我的佛卡夏后，说这香味有点奇怪，如果换成孜然撒点芝麻那就美得很了！
我说：我做孜然味的你确定吃吗？不好吃也得吃啊！她欣然同意，结果出炉后特有新疆馕饼的感觉，再配上一碗羊肉汤，俩人把一整张大饼给三下五除二扫干净了！我只想说，果然还是要接地气儿啊！(o^^o)
用料
孜然味的佛卡夏的做法
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在厨师机里混合面粉、酵母、盐、孜然、橄榄油（面团）、水，将面团搅打至基本光滑，不需要出膜。
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发酵约一小时左右至面团增大一倍，将面团取出稍做排气后擀成一个方形，放入提前铺好油纸的烤盘里进行二发。此时预热烤箱。
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二发约40-50分钟，取出在表面刷上橄榄油，撒上白芝麻，然后用筷子戳出一排排的洞洞。
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放入烤箱220度烤25分钟，各家烤箱温度自行把控哈！
