最健康的月饼是冰皮没有之一
7.0
综合评分
26
人做过这道菜
妈咪有个乖宝宝拿铁
这是50克10个小月饼的量哟！
用料
最健康的月饼是冰皮没有之一的做法
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将除了月饼馅和手粉之外的所有原料混合，搅拌均匀。
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封上保鲜膜。
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水开后入蒸锅，大火蒸25分钟左右。蒸熟后揭去保鲜膜放一边冷却备用。
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月饼馅分成20克一个，搓圆备用。
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面团冷却不烫手后取出，放在不锈钢面案上，手上带PVC手套，将冰皮面团搓揉一下，至表面光滑。
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分成30克一个小面团，搓圆。
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将小面团放手心压扁，中间放豆沙馅儿，完全包裹起来。
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将包好的冰皮面团放入50克的月饼模具，按压成型，轻轻推出即可。
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放入冰箱冷藏后口感更佳哟！
小贴士
1、在用月饼模具按压的时候，需要在模具上撒适量的干粉，不然会粘掉的…
2、干粉可以直接炒，如果有微波炉的话，在里面丁一下会更方便，20克的话，高火丁一分钟即可。
2、干粉可以直接炒，如果有微波炉的话，在里面丁一下会更方便，20克的话，高火丁一分钟即可。
