小白制作吐司+面包机版本+全麦(高筋加黑全麦)

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新手小白一枚,依然在摸索之中。
今天做的是高筋面粉加黑全麦粉做的全麦吐司。
全麦粉发酵不易,所以酵母要多一点点。
配方可以改为全部高筋面粉版本,酵母2.5克就行。

用料  

高筋面粉 200克
黑全麦粉 100克
150克
2克
橄榄油 15克
糖(木糖醇) 20克
酵母 4克

小白制作吐司+面包机版本+全麦(高筋加黑全麦)的做法  

  1. 第一步,小白操作,将材料(除橄榄油)一股脑丢入面包机内,先液体后面粉,糖和盐一定要分开放,酵母在面粉上面戳个洞放进去。

  2. 第二步,先和面20分钟。我用的是柏翠8870,选择iMix功能。

  3. 第三步,和面结束,把橄榄油放进去,选择全麦面包模式,500克,烤色中。

  4. 第四步,等面包机做好吧。

    小白制作吐司+面包机版本+全麦(高筋加黑全麦)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2019-09-06 19:51:12
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