在家也能做出的美味鸡排
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人做过这道菜
爱下厨佩
我是特别喜欢吃炸鸡排的 可是外面店里买的有点不放心 因为好几次看他们炸鸡排的的油都是很黑的 所以我现在经常自己在家炸 不管怎么样自己做的东西用的什么材料自己知道 这样子吃的安心 特别是给小孩子吃特别需要安心
用料
在家也能做出的美味鸡排的做法
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准备一块鸡脯肉从中间分割开 一分为二
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用刀背把肉敲的松散一点 这样子更容易入味 横竖交叉敲
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放碗里加入大半勺盐调味 2勺料酒去腥 把他们搅拌均匀 腌制20分钟
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把腌好的鸡肉粘上淀粉 鸡蛋液 面包糠
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锅里放入油 烧至 筷子放下去 冒泡 就可以把鸡肉放下去炸了 这时候要把火开小 要不然鸡肉里面没有熟 外面就已经焦了 所以要小火慢炸才可以 过程中多次翻面 直至两面金黄
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这样子就可以 出锅了 再把他切成小块 撒上五香粉 喜欢吃辣的可以撒上一些辣椒粉 这样子就完美啦
小贴士
这个要注意的是油炸的时候一定要小火慢炸 要不然里面没有熟外面就焦了
