家的味道之西红柿鸡蛋面
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人做过这道菜
夏夏Amy
小的时候最爱吃爸妈煮的西红柿鸡蛋面，有一阵不吃就会想～结婚后跟老公也喜欢一起研究做饭，做的越来越复杂，越来越注重搭配，但是最简单的西红柿鸡蛋面却被遗忘了。今晚一个人在家，不想太费工夫，想起这个面，吃了一口瞬间掉进记忆里，这就是我小时候家的味道啊～
用料
家的味道之西红柿鸡蛋面的做法
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西红柿切成小块备用
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鸡蛋打散备用
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起锅烧油，油热后下花椒曲锅，出香味后将花椒捞出。
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放入备好的西红柿翻炒至微出汤
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加入一勺生抽调味（也可以让西红柿更好的出漂亮的红油）
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继续中火炖一会，至西红柿块软烂出汤
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加入热水后烧开下面
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面煮快煮熟时放适量盐调味
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关最小火后淋入打好的蛋液
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再次煮开后关火出锅
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翻一下满锅金色的蛋花飘起，配着西红柿煮出的红油，这就是家的味道～
小贴士
西红柿一定要过油炒，不然偷懒直接放在水里煮是出不来漂亮的红油的哦～
