口水鸡

大鸡腿一个，锅里放末过锅的水，下一点葱，姜，料酒煮开，放入鸡腿煮10秒

提起，放进去提起10秒～来回3次

过一次水

再放进锅里，撒点姜黄粉【颜色好看.口感不影响】

盖上锅盖开小火煮3分钟

开盖小火煮12分钟，关火，盖上锅盖焖30-40分钟【如果是整只鸡，时间要记得延长】

放进自来水里泡，泡个30-40分钟就可以了，也可以放矿泉水白开水冰水，不影响的，口感依然嫩到飞起

骨头带血丝就对了，切块摆盘

花椒20粒【炸过压成粉末】指天椒2颗，干辣椒2颗，辣椒油2勺，酱油3勺.蚝油半勺，盐一点点，糖半勺，醋2勺，蒜泥5瓣调成汁，淋在鸡肉上，放上，⚠️【花生碎撒在表面，淋上一汤勺热油，【就是煮的非常热的油😄】放上葱花或者香菜即可

每天都要好好吃饭

辣椒油菜谱里也有，你自己做的也行，上面是调料的勺子

做一次用好久，越来越香