水煮肉片少辣啊！
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人做过这道菜
Chef鹏鹏的厨房
做个水煮肉片啊！少辣的那种！
做菜最方便的就是不用去称食材的克数，调料也不需要称
蔬菜随意搭配，花椒 辣椒你想放多一些也是可以的，想吃肉就多买一些，想吃素也可以多一些，一切跟着感觉走👣
做菜最方便的就是不用去称食材的克数，调料也不需要称
蔬菜随意搭配，花椒 辣椒你想放多一些也是可以的，想吃肉就多买一些，想吃素也可以多一些，一切跟着感觉走👣
用料
| 油麦菜 | 1把 |
| 金针菇 | 1把 |
| 豆皮 | 1张 |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱白 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 洋葱末 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
水煮肉片少辣啊！的做法
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葱姜蒜切末，干辣椒用剪刀✂️剪成段，里面的辣椒籽不要，里脊肉切片，加少许盐，少许料酒，淀粉腌制，青菜切成小段就可以啦，一切准备就绪开火吧
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锅里加入适量水、适量盐、适量油煮沸，倒入青菜焯水
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捞出放碗里
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金针菇焯水
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捞出放碗里
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豆皮焯水捞出放碗里，水倒掉
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锅里加入适量油，倒入花椒炸出花椒油，不想吃到花椒的可以炸完花椒把花椒捞出来倒掉
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加入一勺豆瓣酱炒出辣椒油
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葱姜蒜一起炒香
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倒入适量料酒炝锅
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倒入一碗水，加入适量生抽、蚝油、少许老抽、糖调味，煮沸，尝尝味道，真香！
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倒入肉片，用筷子搅散，煮熟即可
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加入适量淀粉水勾薄芡，可以出锅了
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一般还需要烧热油炝一下，我这不一般的，自己吃就不炝了
小贴士
1.花椒、豆瓣酱要小火炒香，火太大容易糊
2.肉片煮熟即可，煮太久容易老
3.勾芡不要太浓稠，薄芡即可，稍微有些汤汁
4.做菜要跟着感觉走
2.肉片煮熟即可，煮太久容易老
3.勾芡不要太浓稠，薄芡即可，稍微有些汤汁
4.做菜要跟着感觉走
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