登录   注册
  1. 首页
  2. 烘焙
  3. 纪念第一次做的八寸古早蛋糕

纪念第一次做的八寸古早蛋糕

2 人做过这道菜
收藏
断黛z的厨房  断黛z

用料  

牛奶 70克
鸡蛋 6个
盐 1克
细砂糖 50克
玉米油 70克
玉米淀粉 6克
面粉 84克

纪念第一次做的八寸古早蛋糕的做法  

  1. 低粉和玉米淀粉混合，植物油在微波炉加热一分半钟，倒入搅拌，加牛奶搅拌，鸡蛋分开蛋黄和蛋清。蛋黄加入面粉糊一字搅拌细腻光滑

    纪念第一次做的八寸古早蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋清打发，鱼眼泡加一次三分一的糖，变白色加第二次糖，可以改成低速打发，有纹路加第三次糖，打到有弯钩

    纪念第一次做的八寸古早蛋糕的做法 步骤2

  3. 三分一蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀再全部加入蛋白糊

    纪念第一次做的八寸古早蛋糕的做法 步骤3

  4. 从20㎝高倒入模具，震出大泡泡弄平整，烤箱预热150-160，水浴法开始烤

    纪念第一次做的八寸古早蛋糕的做法 步骤4

  5. 上火145，下火155，烤75分钟，观察颜色调整火力

    纪念第一次做的八寸古早蛋糕的做法 步骤5

  6. 烤好拿出晾凉。

    纪念第一次做的八寸古早蛋糕的做法 步骤6

  7. 柔软细腻有弹性。

    纪念第一次做的八寸古早蛋糕的做法 步骤7

小贴士

已经低糖的量了，油也比较少，鸡蛋冰箱拿出就直接做了，没啥影响。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的纪念第一次做的八寸古早蛋糕

 

纪念第一次做的八寸古早蛋糕相关分类

烘焙 蛋糕 微波炉 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2019-09-07 00:22:40
26 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者断黛z的其他菜谱

蓝莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）

蓝莓酸奶慕斯蛋糕（六寸）

断黛z      0 做过
电饼铛做油泼面，不擀面不揉面超简单

电饼铛做油泼面，不擀面不揉面超简单

断黛z      0 做过

纪念第一次做的八寸古早蛋糕的答疑

登录查看全部3条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负