奶黄馅
0
人做过这道菜
Anna8You
用料
| 澄面 10 | 克 |
| 奶粉 30 | 克 |
| 细砂糖 50 | 克(适量减少，这个量甜) |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 吉士粉 15 | 克 |
| 黄油 25 | 克 |
| 水 65 克左右 |
奶黄馅的做法
-
除黄油，将所有材料倒入碗中进行搅拌，用手或才打蛋器，搅拌无白色颗粒状态
-
加入黄油热水蒸，上图为蒸好后五分钟状态，五分钟后拿出来进行搅拌
-
上图分十分钟状态，只要看盆里无水就差不多好了
-
15分钟后从锅中取出来，快速捣碎，以免结块，注意:拿出来很烫，切记误用手，我使用的是刮板
-
最后是这样的
小朋友很爱吃哟
小贴士
每蒸五分钟拿出来搅拌一次
