红烧牛肉面
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用料
红烧牛肉面的做法
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牛肉洗净切块（有时间炖1个小时的可以切大块，没有时间的切约1cm长宽高的小块），胡萝卜洗净削皮切段
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起锅烧油，加冰糖，炒到快融化放入牛肉块翻炒上色
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加姜粉、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀
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加八角、辣椒碎，翻炒均匀
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加水没过牛肉块，大火烧开，加盐转小火盖上锅盖炖煮（如果有时间就炖1个小时，没有的话加盐继续大火）
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加胡萝卜、全蛋面，面熟装碗，盖上锅盖焖煮至胡萝卜可以用筷子戳穿即可装碗开吃
