简易版手撕鸡-狗哥版

鸡买回来，用清水冲洗一遍，然后用盐均匀擦拭再清洗一边

胡椒粒拍碎（不用到粉末，拍到每颗裂开即可），盐2勺子，葱白色和绿色部分分离，把胡椒粒和盐均匀涂抹鸡全身，放上姜片和葱白放冰箱冷藏2小时。葱绿色部分切花或切花丝

从冰箱取出后拍去多于的胡椒粒，在鸡腿部分斜滑一刀，用碟子装好，放入锅里蒸20分钟，熄火等待5分钟

鸡取出后，把鸡汁倒起，鸡放一边冷却，锅里倒一勺子油倒入鸡汁，水沸后加入半勺子酱油，淋在葱花上搅拌均匀

大概20-30分钟后把鸡肉从骨架上撕下，然后淋上做好的葱油鸡汁搅拌均匀即可食用（如果喜欢可以倒上小半勺芝麻油，而如果家里人喜欢吮骨头的可以把鸡骨头留下，因为已经入味了）