一种煎鱼的新做法

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妈妈小时候喜欢这么给我做鱼,我吃着真的挺好吃的,适合用来煎鱼子和很多海鱼(例如刀鱼,尤其适合针良鱼学名下頜针鱼等等),好吃不麻烦,在考虑后面用空气炸锅做,可以少油更健康

用料  

玉米面 适量
适量
鱼或鱼子等 切至合适大小

一种煎鱼的新做法的做法  

  1. 鱼或鱼子洗净,化冻(如需),切至合适大小,加盐腌十五分钟左右,后稍微冲洗备用

  2. 准备适量玉米面,加少量盐搅拌均匀(如果前面腌的到位可以不加盐,不加水哦),将准备好的鱼或鱼子等,放入加盐调好的玉米面中蘸均匀,使鱼身充分蘸满干玉米面

    一种煎鱼的新做法的做法 步骤2
  3. 准备不粘锅,热锅,倒油(稍微多放一点),待油热后将刚才准备好的食材下油煎,待熟透,两面金黄时,加入适量醋,对的你没看没错,适量醋!喜欢吃酸味多放点,不喜欢酸味的一点点就好了或者可以不放,我觉得还是稍微有点醋味好吃。

    一种煎鱼的新做法的做法 步骤3
  4. 翻一下鱼身蘸上醋味,收干醋汁就可以摆盘上桌啦。其实醋易挥发,收干醋汁顶多也就十几秒的事情,不会很久。

    一种煎鱼的新做法的做法 步骤4

小贴士

这种做法热量还是相对较高,后面打算尝试下空气炸锅的做法,要是好吃会更新

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-07 11:50:50
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