鸡肉蘑菇派（奶油芝士派皮）
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LaSucreLuna
派皮和内陷都有用的奶油奶酪，因为派皮有加奶油奶酪，味道会特别浓郁。
用料
| 内陷 | |
| 蘑菇 | 100克 |
| 鸡肉 | 250克 |
| 大葱 | 半根 |
| 油 | 1/2茶匙 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 面粉 | 1/2茶匙 |
| 高汤 | 187毫升 |
| 迷迭香 | 2根 |
| 奶油奶酪 | 62克 |
| 派皮 | |
| 黄油 | 50克 |
| 奶油奶酪 | 62克 |
| 面粉 | 75克 |
| 蛋液 | 少许 |
鸡肉蘑菇派（奶油芝士派皮）的做法
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配料，鸡肉切块，蘑菇切成四瓣，大葱切丝，大蒜切碎
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先炒鸡肉，大概6分钟，炒熟后盛入碗中
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然后加点油，再炒香蒜和大葱
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加入蘑菇炒大概5分钟，直到蔬菜都变软，然后再加入面粉和迷迭香继续炒
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盐，黑胡椒调味，加入高汤和鸡肉小火煮10分钟，直到浓稠
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最后关火，马上加入奶油奶酪，搅拌
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盛入盘中，放凉，烤箱预热220℃
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内陷放凉的时间做派皮，先混合黄油和面粉，黄油不用软化，用手把面粉和黄油捏在一起
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在加入奶油奶酪，一起混合，混合均匀就可以了，不要揉太久
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面团擀成5mm薄片(厚点无所谓），
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用模具切出模具的形状
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在模具里加入放凉的内陷
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盖上刚刚擀好的派皮，用叉子在派皮边上按压封口
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在派皮上刷上一些蛋液
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烤箱220℃，先烤10分钟，然后降到190℃，烤15分钟，直到派皮表面金黄
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趁热开吃
小贴士
做派皮的时候不要肉太久，如果黄油融化了，烤出的派皮就没有那么酥脆了，当然你也可以用其他方法的派皮。
