砂锅放入葱姜蒜黄椒酱菜,用油炒香
放入鱼头煎一下,加入料酒,盖上锅盖先让锅内的蒸汽焗到鱼肉表面发白。
加入热水烧开,放入葱结,豆腐,转小火炖15分钟左右
捞出葱结,开大火,放入金针菇枸杞,煮开后加入食盐鸡精白胡椒粉调味,注意黄椒酱有咸味,盐少放。即可出锅。
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