素烧冬瓜（记忆中小时候的味道）适合孩子老人
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人做过这道菜
琪佳麻麻
冬瓜的好处不用我多说啦，做这道菜是需要点耐心哦！
记忆中小时候大人们就这么烧冬瓜块哄孩子们说是红烧肉，凭着记忆奶奶小时候大概就是这么烧的，那个时候没有现在这些的作料，大概就是盐和酱油吧，感觉味道比肉更美味呢！
我家孩子现在每次烧冬瓜拌饭吃能吃一大碗！
记忆中小时候大人们就这么烧冬瓜块哄孩子们说是红烧肉，凭着记忆奶奶小时候大概就是这么烧的，那个时候没有现在这些的作料，大概就是盐和酱油吧，感觉味道比肉更美味呢！
我家孩子现在每次烧冬瓜拌饭吃能吃一大碗！
用料
素烧冬瓜（记忆中小时候的味道）适合孩子老人的做法
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一块冬瓜分成大块去皮
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大概3-4公分大块
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在背面逐个打花刀（就是去掉皮的那一面）
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全部切好大概就是这样子，用水冲洗一下沥干水分
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热锅冷油把冬瓜块切了花刀的一面朝下，开始煎，火不要太大
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煎的中途翻几次边（也不用每边都翻到）
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煎到看着冬瓜出水了，把挑好的汁水一起倒进锅里（半勺红烧酱油，1勺生抽 ，1勺蚝油，2勺水，加盐搅拌）勺子就是家里普通喝汤用的就可以
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轻轻翻动盖上锅盖改小火焖5分钟
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打开锅盖开大火收汁
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出锅撒上葱花就可以，也可以加点鸡精
小贴士
冬瓜要买肉厚的更好吃，每次我都是到菜市场找菜农自己种的那种白皮的大冬瓜现场切的，这样的冬瓜炖排骨汤也好好吃哦！另外冬瓜好便宜这一大块2块钱！
