咖喱鸡肉盖饭

先将鸡小胸切成丁，倒一些淀粉抓匀后放在一边润一下，这样避免做的时候炒老了。

做好开水，把豌豆放在锅里煮一下，如果玉米粒不是熟的话也需要煮一下，煮好捞出来备用。

将土豆、胡萝卜、西葫芦，洋葱全部切丁备用。

准备好了之后先倒油翻炒鸡肉，翻炒到金黄即可撑出备用，刷过，重新倒少量油翻炒蔬菜，我没有放葱姜蒜，直接将蔬菜倒进锅里翻炒，西葫芦最后放，再把鸡肉一并放入翻炒，然后加入开水-没过所有蔬菜半锅水，由于第一次做，一个百梦多有六小块，我就都放进去了，开始炖它，中小火吧，自己尝尝味道添加适当的盐，炖到汤汁收缩黏糊的状态可以关火了～