香焖魔鬼鱼
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人做过这道菜
米唐小厨
魔鬼鱼，又叫鳐鱼，是软骨鱼纲鳐形目 和鲼形目，多种扁体软骨鱼的统称。
一般市场上买最适合孩子吃的不需要买大的，因为骨头会变硬，小些的有些软骨脆脆口很好咀嚼
孩子的餐点不需要过多的调味料
最简单基本的就很美味啦
女儿超爱吃这种做法的魔鬼鱼
一般市场上买最适合孩子吃的不需要买大的，因为骨头会变硬，小些的有些软骨脆脆口很好咀嚼
孩子的餐点不需要过多的调味料
最简单基本的就很美味啦
女儿超爱吃这种做法的魔鬼鱼
用料
香焖魔鬼鱼的做法
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选新鲜魔鬼鱼1条
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去腮去肚留肝，斩段
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备好姜蒜
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热锅下油
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平铺鱼块，稍微煎一会儿
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撒入姜蒜，尽量接触到油，热油烧后更提香
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适量盐
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适量生抽
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加入清水没过鱼身一半高一点点
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烧开后焖一会儿再翻面
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再焖烧收汁，试味合适后，撒葱花或葱段，把葱花焖出些许香味后出锅（我今天偷懒不去买菜，所以没葱啦😄就不放啦）
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女儿说，果然妈妈做的鱼最好吃了
她夸着，我也就接受啦，哈哈哈
每个孩子心里都有最喜欢的妈妈的味道
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女儿已经进厨房偷吃啦😄
小贴士
顺序可以调整一下
比如，下油后先铺姜蒜，再铺鱼，这样不容易粘锅
再比如，懒人可以直接不下油，先冷锅铺姜蒜，再铺鱼，加盐巴，加酱油，加少许油，加清水烧开后焖烧收汁，也很香哦
ps 喜欢甜口点的，可以➕少许糖调味
喜欢重口的，可以➕蚝油，美味香，糖调味，口感会更丰富。但是要减少盐份
比如，下油后先铺姜蒜，再铺鱼，这样不容易粘锅
再比如，懒人可以直接不下油，先冷锅铺姜蒜，再铺鱼，加盐巴，加酱油，加少许油，加清水烧开后焖烧收汁，也很香哦
ps 喜欢甜口点的，可以➕少许糖调味
喜欢重口的，可以➕蚝油，美味香，糖调味，口感会更丰富。但是要减少盐份
