鲅鱼剖开清洗干净
从鱼头片开,用勺子将鱼肉刮下来,鱼头鱼皮鱼骨扔掉。鱼肉剁碎了加点盐和料酒。分几次加泡好的花椒葱姜水,将鱼肉搅拌上劲。
猪肉馅调好放入鱼肉馅里
韭菜切碎加熟油搅拌,加点盐拌匀。
韭菜放入肉馅中
加耗油和一点香油拌好。
擀饺子皮
开始包饺子了
包好了
皮薄馅大
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