玉米烙

1新鲜玉米煮几分钟就行，凉凉后拨下来，我是煮了两根，用啃的出了一条沟后拨的剩下的，所以剩下了一根的量。
2在玉米粒中加适量糯米粉和面粉，不一定按照上面写的克数，糯米粉多一些，只要每个玉米都混合了面粉就行。

3.热火热油后，倒出2/3备用，放入伴好面粉的玉米粒，摊平，倒入那2/3的油，中火煎一会，底部出现焦黄色，停火，压着玉米饼，控出油（可以用来做别的），用盘子扣在饼上，翻锅出来就是漂亮的玉米烙。我是用一体锅做的翻面费劲，就直接倒出来了，也没有散开。