三层口感 #巧克力核桃布朗尼 #美式配方法式灵魂

把室温软化的黄油和鸡蛋、普通小麦粉、白糖、红糖、可可粉、小苏打、盐、香草精放在一起，切拌均匀。

室温软化过的黄油能很好的把各种材料融合在一起，基本切拌5分钟就完成了。

在烤盘上铺两张硅油纸，硅油纸和烤盘之间抹一点油（我的做法是滴在厨房用纸上抹开，见图），可以让他们更好的贴合。这一步很关键，决定了最终脱模成功与否。

把步骤二搅拌好的面团的一半倒入模具摸平。

撒上准备好的黑巧克力 - 这里用的黑巧克力币，不会太甜，也不需要切碎；如果家里没有黑巧克力币，可以用切碎的黑巧克力代替，反正最终会融化掉。如果不怕甜，或者很爱甜，也可以加入牛奶巧克力，纯属个人喜好。

稍稍撒入一点点准备好的核桃，不要在这一步用完，只是为了增加口感。

把步骤二余下的另一半面团倒入抹平。

顶部均匀撒上余下的核桃。注意撒完核桃后稍稍抖动一下，防止核桃堆积起来，不能很好的粘在布朗尼表面。送入预热过的烤箱，175摄氏度25分钟。

叮！出炉啦。

硅油纸的双层用法可以使蛋糕整个轻易脱模不损坏。这时候蛋糕还很烫，一定要在架子上稍稍放凉一下，这样表面的核桃层会变得更脆，顶层也会结出一层薄薄的脆皮

也不用等到蛋糕整个凉了才吃 - 现在的巧克力层还很柔软，赶快吃一大口再摆盘啦！