新手初试蒸馒头
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人做过这道菜
youlanyixue
用料
| 温水适量 | |
| 酵母3 | 克 |
| 面粉600 | 克 |
新手初试蒸馒头的做法
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我用的买现成的胡萝卜面粉
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先和面，酵母称重与温水混合一点点加入面粉里活成光滑的面团
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盖上盖子醒面10分钟
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揪均匀大小，揉成圆剂子发酵30分钟，手指按面团不塌不回缩为准
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发好的面团再揉一次，进行二次发酵20分钟
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凉水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟
小贴士
第一次做成功了，很松软
