【备菜1】自从种了菌菇,路过阳台看到长出来的菌菇,就可以摘下来直接烹饪哈,超级新鲜。菌菇的种植方法很简单:某宝买的菌菇棒,拿回家以后划两个1cm见方的十字小口,用湿毛巾包裹菌菇棒表面。每天喷洒一些水雾保持湿润。然而杭州天天下雨🌧,尽管晚晚已经好多天没有打理了,它们还是自力更生地长大了( ´▽` )
【备菜2】摘下两朵,切小块。
【备菜3】拿出芦笋搭配菌菇,虽然芦笋看起来丑黄丑黄的,但是要有信心把它料理好!೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” :芦笋10+根洗净,切掉很老的根部,用刨刀削掉底部的老皮(划重点:提升口感的重要步骤)
【煮芦笋】水烧开,放下芦笋,盖盖煮,上个1分钟(一定要注意时间,不要做老了)的倒计时,时间到开盖捞出。
【煎芦笋】经过步骤4,芦笋已经变成了好看的绿色~锅中放薄薄一层油,小火煎一下,撒3g海盐如图。30秒左右盛出。
【芦笋摆盘】稍微排列下芦笋们的身高更好看哦~
【煎平菇】锅中留下的油,放下平菇,快速翻炒,➕海盐➕黑胡椒。闻到香味就可以关火了。大约1分钟之内吧。
【平菇扒芦笋】盛出平菇盖在芦笋上,再撒点黑胡椒。从摘下到做好大约5分钟的快手小菜,柔软口感的芦笋配咸香的平菇,香气扑鼻,美滋滋。