水+细砂糖。用中火熬至118度。
蛋白打发至硬性发泡
将熬至118度的糖浆水缓慢倒入蛋白霜中，边打边倒，(小心不要倒在打蛋头上。)使蛋白霜细致有光泽，呈鸡尾状。
烤箱预热60/80度。
将打好的蛋白霜加入玉米淀粉，拌均匀。调色，装裱花袋，做造型。入烤箱烤60/70分钟。
上传你做的防潮蛋白霜
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