土豆山鸡焖大饼
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安思沫818
用料
| 土鸡半只 | |
| 土豆2个 | |
| 葱1根 | |
| 姜半块 | |
| 生抽适量 | |
| 老抽适量 | |
| 胡萝卜🥕 | |
| 蘑菇适量 | |
| 青椒1-2个 |
土豆山鸡焖大饼的做法
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蔬菜洗净
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土鸡切块，放料酒、盐、酱油、葱姜煨1小时
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土鸡过油去除膻味（喜欢吃鸡的朋友可省略）
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蔬菜切成滚刀块备用
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蘑菇提前泡发洗净
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提前一小时发面，成型，盖布再次星发
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葱姜花椒大料爆锅，依次放入蔬菜翻炒（青椒不放）加水大火烧开。
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面饼平铺在蔬菜上，盖上锅盖（开中火），面饼煮熟期间不要掀开锅盖。
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大约15分钟后面饼就熟了（可以手戳一下试试，面回弹了就是熟了）
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取出面饼，加入青椒再翻炒一下即成。
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这是与蔬菜接触面的大饼，其貌不扬，但非常暄软好吃。第一次做感觉挺简单的，可以一试！
