风干咸鱼块
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人做过这道菜
走过的路越多越喜欢宅着
这道菜的食材并不是鲜鱼
这里说的风干咸鱼就像我们说的腊肉是一样的食材！
这里说的风干咸鱼就像我们说的腊肉是一样的食材！
用料
风干咸鱼块的做法
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步骤①把鱼块放温水泡20分钟，这样有2个作用，一是鱼块本身很咸可以不让这么咸，二是泡之后也要好煎一些
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步骤②准备好蒜苗和姜片切好备用
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步骤③泡过鱼块把水沥干在下锅煎，那不是水遇到油会炸伤自己，油温切记不要太热。
太热油温会让鱼块很快就糊了，这样会影响口感滴
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步骤④鱼块煎到2面黄以后，就放蒜白和姜片炒一下，放生命的源泉（水）末过🐠，开小火煮15分钟
如果要吃更软一点的话，可以多煮会
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步骤⑤放蒜苗叶子炒一下就可以装盘了！
小贴士
切记放盐，因为鱼的本身就比较咸了
