熬猪油
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人做过这道菜
Linda喵呜
以前小时候经常看爸爸用熬好的猪油炒菜，特别的香，原本一点厨艺都没有的我，自从生了小孩，就爱上了下厨房，感觉自己做出来的美食被认可是件特别幸福的事情，天冷的时候会熬点猪油，给儿子下面条或者馄饨的时候放一点，多补充点热量抗寒，哈哈～
用料
熬猪油的做法
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猪板油切小块，用温水冲洗下
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倒入一小碗清水，开小火慢慢熬
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慢慢熬到水分蒸发掉，整个过程要用勺子多翻动，油脂出来，板油块越来越小，变成金黄色即可，放入花椒去腥，也可不放（我忘记拍图了）成品用过滤网倒出即可，冷却后就可以变成白亮的猪油
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这是剩下的猪油渣，可以拌点盐直接吃，特别香脆，也可以炒菜，婆婆准备用它和青菜香菇一起炒～
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纯白的猪油就做好了～
小贴士
需要耐心的翻动，小火慢熬
