紫薯溶豆亲自试验

Name: 紫薯溶豆 亲自试验
Ingredients: 2个蛋白; 20克奶粉; 几滴个柠檬; 12克玉米淀粉; 70g紫薯; 5克糖

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西山_洒洒脱脱

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用料

蛋白	2个
奶粉	20克
柠檬	几滴个
玉米淀粉	12克
紫薯	70g
糖	5克

紫薯溶豆亲自试验的做法

蛋黄蛋白分离。柠檬汁滴在蛋白里。蛋白提前放入冰冻冷冻成霜，蛋黄奶粉淀粉搅拌均匀的过筛。分三次加入蛋白打发。
预热100度，100度一个小时。自己尝一颗有没有好。好了再拿出来。不好的话再考一会儿。

小贴士

1，蛋白高速打发，不能太嫩，不能太老。
2，东西都提前准备好。油纸放好。工具都拿出来。裱花袋裱花嘴都先准备好。
弄紫薯泥的时候要放一些水。不要稀

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该菜谱发布于 2019-09-07 16:54:10

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