茄汁大虾

Name: 茄汁大虾
Ingredients: 8-9只虾; 1个西红柿; 4-5瓣大蒜

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突然就想吃虾，很想的那种，平时上班没办法买到早市的鲜活虾，就用沃尔玛送货到家上买了一斤南美进口冷冻虾，虾很大个，并且每个都有虾黄，让我十分满意，一个人做了九只，加上一碗米饭，感觉已经吃撑了，分享给你们，因为之前没想到分享上来，所以照片有点不够，好在原材料和操作步骤都十分简单，简易好操作，十五分可出锅上桌，家里有小朋友的话，这道菜也非常合适，喜欢吃虾的赶快自己做一下吧！

用料

虾	8-9只
西红柿	1个
大蒜	4-5瓣

茄汁大虾的做法

把虾解冻并减去虾须，开背，把虾线去掉。
把番茄和大蒜切末备用
开火放适量植物油，油温上来后把虾放下去，煎到两面金黄后盛起，注意煎的时候按下虾头，把虾黄煎出香味
继续用煎虾的油把番茄末和大蒜末炒成酱，再把虾倒下去一起翻炒几次后放一小碗水，水位刚好盖住虾，放适量盐，一小勺耗油，大火烧开，小火收汁后盛起，一盘茄汁大虾就做完了。