抹茶软欧麻薯包
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小爱手机用户3982_n0jy
第一次做软欧麻薯包，味道还不错哦😊材料也仅供参考，也可更改。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 温水 | 140~150克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 黄油 | 25克 |
| 麻薯： | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 粘米粉 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 馅料： | |
| 豆沙 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 色拉酱 | 适量 |
| 炼乳 | 适量 |
| 核桃仁 | 适量 |
| 野生小核桃仁 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
抹茶软欧麻薯包的做法
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除黄油和盐外，所有的材料都放入面包机按和面程序共23分钟。揉到15分钟是揉扩展阶段，放入黄油和盐再揉至完全阶段。
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面包机揉好，揉它发酵2倍大
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做麻薯部分，把称好的材料放入碗中，上锅蒸12~15分钟
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蒸好的麻薯，趁熱放入点黄油，搅匀，放一边（还是放在温暖的蒸锅里）
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发酵2倍大，手指粘粉戳洞不会缩，从面包机拿出来排气
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撒点干面粉，分6等份排气，醒15分钟
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橄开，橄长，放入麻薯（好黏啊）随意放入了
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按自己喜欢的食材放。四个豆沙馅的，甜的
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两个肉松馅的，咸的
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一共6个
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从上往下卷起，撒点干粉，两边捏住，收口。
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放入烤盘，烤箱里放入一碗熱水，发酵1个小时。表面按自己喜欢的划包（我瞎划的，忘记在表面再撒点干粉了）
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预热烤箱180℃，中层20~25分钟。（自己观察上色程度，每家的烤箱有温差）
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成品
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成品
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有点模糊不清
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拉丝的麻薯包
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趁热吃一个，好吃好软好黏好香好甜😁
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包装一下
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还有点预热哦😊
