在超市买的整只鸡，炖汤鸡块可以切大一点，半只鸡就可以了，我用了不到半只鸡，因为我的砂锅特别小，。。。先用水多清洗几遍去血水，然后冷水锅中，加入鸡块。
热水焯一下，去掉上面浮沫用筷子把鸡块捞出。
锅中加油加生姜片，稍微炒一下，去腥也能让鸡肉更入味， 哎吗，我这锅不行了，粘锅了
把鸡块放入砂锅中，加生姜片，枸杞，红枣，一勺盐，一勺料酒。
我用的是电炖锅，设置了4小时，开炖
剩余一小时时候把香菇加进去
出锅了，我这个鸡汤可能是卖相最不好的了吧
上传你做的香菇炖鸡汤
北纬辰
