芒果慕斯6寸

奥利奥饼干碎加入软化的黄油搅拌均匀，倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏半小时。         注意⏰ 活底模具上最好放一层保鲜膜或者吸油纸。只是为了做后更好的脱底。           毕竟我没做这一步，当做教训😂

芒果切丁和15克牛奶一起打成泥，之后取出30克留给镜面使用。

糖粉倒入60克牛奶融化后加入15克吉利丁粉溶解，这过程可以加热或隔热水搅拌至完全融合。                       融化好后倒入芒果泥中快速搅拌均匀。

淡奶油打发至6分即可。出现纹路马上消失的状态。

打好的淡奶油加入混合了吉利丁粉的芒果泥中快速搅拌均匀。

冰箱中取出模具，加入慕斯泥。中间可以均匀的加入芒果丁。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

两小时快到时制作镜面。        将5克吉利丁粉放入50克温水中融化，倒入之前留下的30克芒果泥搅拌均匀后倒入冷藏好的慕斯泥上，放冰箱冷藏一晚。

第二天取出后脱模成型，上面放上芒果丁等装饰水果。

脱不了底，只能这样吃了。