牛肉韭菜大包子

韭菜清洗干净切断备用，牛肉用绞肉机绞碎，加入花椒水，生抽老抽继续绞打，直到肉馅黏糊糊的感觉，加入香油继续绞打，放入韭菜后轻轻搅拌放入冰箱冷藏待用。

面粉，糖，盐，加入厨师机中，酵母用9温水化开，分次加入面粉中，用3档搅拌成光滑的面团，醒发15分钟后，取出面团加入10克面粉继续揉匀。

包包子开始了，手法图下次补上吧，做面点的确是两手并用。全部包好的包子放入蒸箱中醒发15分钟，开启蒸包子模式，100℃15分钟，时间到后拉开蒸箱门小缝隙，排排热气，小心烫伤。

着急接娃下课，包子zhe不漂亮了。

超级香香的包子。老妈说过：包子好吃不在褶。