小米蒸排骨
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妈妈伴你
小米富含蛋白质、氨基酸，营养丰富，配上排骨蒸制，排骨清香软糯，口感丰富！
用料
小米蒸排骨的做法
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排骨改刀切成3厘米左右的块，放盐、料酒、白胡椒粉、白糖、姜丝、酱油搅拌均匀，腌制备用；
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将提前泡好的小米和排骨拌匀
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红薯削皮洗净放入盘中
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拌有小米的排骨放在红薯上面，放入高压锅蒸40分钟（上汽开始计算时间）
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出锅撒上葱花，上桌！
小贴士
1、小米需泡6小时左右，才软糯。
2、配菜红薯可改用土豆或藕。
3、排骨要用新鲜的，不要冷冻，不要焯水，保证排骨鲜嫩。
2、配菜红薯可改用土豆或藕。
3、排骨要用新鲜的，不要冷冻，不要焯水，保证排骨鲜嫩。
