把瑶柱(元贝)洗干净,用清水浸泡🐚再把粳米洗过也泡一下(泡是为了粥口感好一点)。选择粳米(圆圆胖胖小小粒)🍚是因为在中医里面:粳米性平味甘,补脾胃。所以我把以前经常吃的籼米(细细长长的)都换成了粳米🍙。
把锅里的水烧开后,倒入粳米和瑶柱。滴入几滴油,大火煮开后,转中火
白萝卜切丁,(另处拿一个锅)冷水下锅,煮至沸腾,捞起放入冷水盘中
粥差不多熟时,再倒入兑过水的白萝卜和姜
瑶柱(元贝)提前泡过,是为了更好煮熟(软)。家里有小月龄(没长多少牙)的宝宝,可以把泡软的瑶柱搓成细丝(方便宝宝食用,更助于消化)