营养平衡、美味无双的胶东打卤面！

Name: 营养平衡、美味无双的胶东打卤面！
Ingredients: 150克（根据人数决定）芸豆七八根; 50—100克里脊肉或五花肉; 100克海鲜（生蚝、蛤类、贝类一种或几种组合）; 2个鸡蛋; 小半勺甜面酱; 2小勺味极鲜; 少许葱花、姜丝; 香葱、香菜切碎起锅时加入

1 人做过这道菜

从小爱吃面条，小时候只是在家吃母亲做的卤子面，上学工作后吃过了全国各地的各种面，都各有长处，但最喜欢的还是胶东打卤面，所以就开始琢磨学习，现在已经可以随手做出好吃的胶东打卤面了，今天就为朋友奉上认真生活系列之胶东打卤面！

用料

海鲜洗净待用。
肉切成肉丁。
芸豆切丁（老来少品种最好，嫩一点的更好）
锅放油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后加入一点甜面酱继续煸炒，最后加入葱花和姜丝煸炒十来秒后加入芸豆丁翻炒，这一步翻炒的时间需要长一点，要把芸豆炒熟，过程中可以不断加一点点水，防止糊锅；
芸豆炒熟后加味极鲜，然后加水适量（不要加水太多）
开锅后加入海鲜，再烧开锅后继续加热半分钟，然后甩入搅好的鸡蛋液，开锅后放入香葱和香菜末，再滴入几滴香油，最后加盐找好口（盐要稍多，卤子偏咸好吃）
煮好的面条加上卤子，开始享用美味吧。