无皮枣泥馅儿快手版

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家有过敏儿,不能吃蛋黄,但又想吃冰皮月饼,就想到做不过敏的枣泥馅儿。看了下很多菜谱,不是费事很久才能去皮,就是带皮的枣泥馅儿,带皮消化不好,而且容易皮卡喉咙。改进了下做了简化版,大致耗时一个小时左右。其中蒸红枣时间可以做其他事情。另外如果想加快成型过程,可以在最后炒枣泥去水的步骤里加糕粉。这样做这道枣泥馅儿实际需要人工的时间只要半个小时不到。

用料  

去核红枣 半斤
清水 适量
色拉油 适量

无皮枣泥馅儿快手版的做法  

  1. 去核红枣非常方便,打泥不用担心碎核,某宝可购,泡水清洗。

    无皮枣泥馅儿快手版的做法 步骤1
  2. 上锅隔水中火蒸20分钟。

    无皮枣泥馅儿快手版的做法 步骤2
  3. 家里辅食机利用起来,或者料理机也可以。加入清水,以能打起来为准,不用太多,可以边打边加。

    无皮枣泥馅儿快手版的做法 步骤3
  4. 将打好的带皮枣泥倒进滤网,快速搅拌,让枣泥过滤皮落进锅子里。这个过程比较累些,大概耗时二十分钟左右。

    无皮枣泥馅儿快手版的做法 步骤4
  5. 清洗非常方便哦,水一冲就没了。

    无皮枣泥馅儿快手版的做法 步骤5
  6. 在锅子里的枣泥里倒入适量色拉油,分三次,边炒边倒,炒到手不沾就可以了。

    无皮枣泥馅儿快手版的做法 步骤6
  7. 炒枣泥成型大概要二十多分钟,这是没加糕粉的情况,如果想尽快完成,就加适量糕粉。

    无皮枣泥馅儿快手版的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-09-08 11:09:17
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